Le week-end dernier, le concept de Loris Marcheselli baptisé Birrabus était de passage en banlieue parisienne à Saint-Maur des Fossés. À l’image d’un foodtruck, cet ancien bus datant de la fin des années 80 utilisé pour le transport scolaire a été transformé en « beer truck » ambulant. Équipé de 17 tireuses à bière, le Birrabus maintenant sillonne les routes d’Europe pour proposer une douzaine de bières artisanales italiennes (à la pression). Un projet unique qui a été récompensé au Brussels Food Truck Festival. Côté food, le tenancier propose de bons produits artisanaux : charcuterie, petites bouchées façon panini, popcorn… Un truck à ne pas louper si il venait à passer dans votre ville.
